春节前，甘肃省庆阳市环县场合的黄土高原上积雪未融十大正规体育平台官网入口，飘渺冷峻。

接到采访电话后，申姣裹着寒风出当今记者眼前。不久前在香港维多利亚公园举办的工展会上，她展销的3.8吨环县羊肉短技巧内被抢购一空。

销售员正在展位上打包羊居品。（受访者供图）

工展会是香港一年一度的年货节。“大除夜饭香港东谈主可爱吃表率焗羊排，是以冷冻小切羊排卖得很快。”申姣说，来自黄土高原的环县羊肉，因肉质鲜好意思且出口天资实足，成为热销货物。

申姣是金陇（香港）投资有限公司职工。她场合的公司2023岁首次在香港现实环县羊肉，昔时就销售了110多万港元，2024年加多到220多万港元。

此次到环县教师从品种研发、衍生到冷链加工全产业链并联系订单，是她春节前的进军任务。

通盘同业，申娇带记者来到相助方环县中盛羊业发展有限公司。这家公司出产线末端的3个出旅店冷链车辆正在一刻束缚地瓜代发车。

公司副总司理刘金玉说，企业遴选线上线下两种销售口头，2024年对粤港澳大湾区的贸易额逾越1500万元东谈主民币。

“环县羊肉切丝爆炒后没膻气，好好味。”有香港市民在香港网上购物平台线上留言。

1月8日，在环县中盛羊业加工车间，职责主谈主员打包羊肉。新华社记者郎兵兵 摄

环县地处海拔1200米至1700米的农牧交错地带，产的羊膻味轻，口感细嫩多汁。当地通过延链条、纠合群，鼓舞肉羊衍生全产业链发展，使衍生户们对接上了鬼出神入的大市集。

杨文斌是环县衍生大户。记者一溜走进他的示范衍生场，只见16个衍生大棚里上万只待出栏的肥羊攒动，一派“乐滋滋”快意。他建树的农民专科相助社收购2.1万只羊育肥，雄厚供应加工销售企业，当地销往粤港澳年货市集的羊一部分就来自这家相助社。

1月9日，在杨文斌的肉羊衍生相助社，农民抱着新品种羊羔。新华社记者郎兵兵 摄

相助社成员秦明家有30多只羊待出栏。他在相助社相易下铲除了“一只羊是赶，一群羊亦然放”的老成见，运转青睐“一窝一餐”。窝是经由迭代升级的专用钢棚房，温度保抓在5至25摄氏度，羊、粪分袂的环境让羊少生病、更健康；餐是不同草料配比成的“养分餐”，还配有牛羊饮水机，羊用鼻子轻触开关，就能喝上清洁饮用水。

环县羊产业有“身居黄地盘、放眼粤港澳”的底气，源于加强衍生端质地把控的同期，不绝晋升居品附加值。刻下，从分割处置到冷链加工，系数才气迟缓与海外市集接轨。

这是1月9日在庆阳市环县毛井镇拍摄的新品种羊羔。新华社记者郎兵兵 摄

在环县中盛羊业的加工车间，工东谈主们在活水线上将羊羔加工成表率小切、八肋法排、寸排、半排、羊蝎子、羊肉串等多款细巧化居品，随后通过传送带干预冷冻车间。

刘金玉提起一袋法排，一边仔细不雅察肉的足够度，一边先容，粤港澳地区的赔本者对鲜度条件高，工场成心引进了海外率先的冷链配套开发，使羊肉快速锁鲜，解冻后鲜味不流失。刻下，环县中盛羊业已获取20多种国表里认证天资。

1月8日，在环县中盛羊业加工车间，职责主谈主员转运羊肉准备发货。 新华社记者郎兵兵 摄

村里年味已浓十大正规体育平台官网入口，常常有孩子燃放的鞭炮声零星响起。秦明扒在羊舍槽帮上看羊羔嚼草料，振奋地说：“本年卖到粤港澳，来岁说不定卖到西洋，让老外也尝尝咱大西北的羊。”（记者姜伟超、梁军）