距离新春佳节不及20天，红红火火的年味儿照旧出目下申城的街头巷尾。大红灯笼、金色福字、蛇年隐蔽，把年货市集装束得喜气洋洋，各地特产更带来浓浓焰火气；线上线下，非遗好意思食、年菜糕点、坚果干货、生果生鲜等一样一个不少，带动上海年货市集购销两旺，招待大吉大利的蛇年新春。
边逛边吃年货市集焰火气浓浓
潮汕手打牛肉丸、天山雪糯枣、宣威火腿、金华咸肉、四川柠檬香橙、黄金贡柚、宁波海鲜、东北荞麦烤麸、西藏藏乌梨、山西老陈醋、云南菌菇、临安炒货……周末一早，走进鲁迅公园南门的“迎春年货采购节”，上千种年货产物林林总总，拉着小拖车、提着环保袋的市民穿梭在市集上，为新年纠合购买多样好意思食。该年货节将握续到1月21日。
“手工制作的鳗鱼丸，先尝后买”“正统山西老陈醋，喝少许试试”“去皮去核的红枣，拿一个尝尝”“结净蓝莓酱，酸甜无添加”……刚进年货市集，摊主们存眷的呼唤声纷至沓来，许多年货皆能现场试吃，带来浓浓的焰火味。
上海东说念主过少小不了一说念全家福，肉圆、鱼丸、蛋饺、肉皮等满满铺上去，等于最传统的年味。召稼楼鳗鱼丸、青鱼丸、鱼豆腐、虾丸、肉皮、油面筋等特质产物取得了不少耗尽者的怜爱。“鳗鱼丸蛮鲜的，吃得出货真价实。”从杨浦区赶来的张大姨买了一斤半，“煮汤、吃暖锅皆不错”。
斜对面的摊位上，摊主正在先容江西麻鸭。“此次咱们带来了2年、3年和5大哥鸭，肉质紧实鲜好意思，加上枸杞、天麻等中药材炖两小时，等于好意思味的老鸭汤。”他说，这些麻鸭皆是散养的，它们心爱吃玉米青菜和河里的小鱼小虾，肉质不腥膻，是以煲汤的时辰只需要放葱姜，不必加黄酒。
还有脆甜多汁的西藏藏乌梨，别看售价高达18元/斤，不少市民试吃后皆买了。“有的耗尽者第一次买了两三只，且归后全家皆以为厚味，第二天又来了。”摊主说，市集开了三四天，照旧累积了回头客。
过年岂肯少了零食？软糯香甜的紫薯牛乳味红枣、黑松露味红枣是本年的新品。奶香味澈底的奶皮包裹着红枣，带着当然的甜味，小孩老东说念主皆能吃。零拷的山西老陈醋则勾引了不少老年东说念主的眼神，“以前买酱油买醋皆能零拷，这里亦然从大缸里舀醋出来，再灌在瓶子里称重，丰俭由东说念主，挺挑升旨意思意思”。
足不出“沪” 世界供销社送来场合年货
除了鲁迅公园里的“迎春年货采购节”，正在普陀区创享塔园区举办的2025上海供销市集促耗尽农产物展销行径亦然东说念主气澈底。即日起至1月16日，世界各地的供销社给上海市民送来年货，足不出“沪”就能品味到场合风度。
“腊肠腊肉一上桌，等于过年了。”贵州省遵义市供销相助社的责任主说念主员站在展台后，存眷地呼唤市民品味试腊肉，“来一派试试，皆是刚蒸出来的簇新腊肉。”记者提起一包腊肉，上头的出产日历是“2025年1月5日”，责任主说念主员示意，为了来上海进入供销市集，非常准备了最簇新的腊肉腊肠。
“往日一到腊月，家家户户皆会宰猪，把鲜猪肉、腊肠挂起来，底下烧柴火烟熏，熏到过年就能吃了。”他示意，目下为了普及腊肠腊肉的风度，工场用青杠木、柏树枝来烧火烟熏，还会加入瓜子壳、花生壳，使熏出来的腊肉腊肠愈加香。
比拟广式腊肠的甜口，贵州遵义的烟熏腊肠别有一番风度，勾引了不少上海市民尝鲜。此外，还有遵义羊肉粉、牛肉粉、辣椒酱、方竹笋干、大脚菇、野生百合粉等特质小吃和野生山货全部展销。“一包羊肉粉里有五六个小包装，包括鲜米粉、羊肉汤、羊肉、菜包、粉包等，基本复原了现煮米粉的滋味，冬天喝一碗很惬意。”
安徽省安庆市供销社带来的年货看着朴实无华，却让东说念主念念起小时辰的滋味。“瓜蒌籽、高粱米粑、雪枣、芝麻糖，皆是当地过年过节简略办喜事时会买的传统年货。”展位精致东说念主先容，印着喜字的高粱米粑是用高粱米磨成粉、揉成团，敲进刻着喜字的木头模型里手工制作而成的。往日一般在新东说念主理喜事或住进新址子时制作，分送给亲一又，如今过年过节皆是祥瑞点心。用芋头和糯米粉制作的雪果则是油炸点心，往日拎着雪果走亲戚是一件很有好看的事情，如今则带着浓浓的古早年味。
红扁豆、带根白蘑菇、普罗旺斯番茄、苏青一朵花……上海郊区供销社则带来簇新的地产蔬菜，展位上的多巴胺配色看得东说念主心旷神怡。“霜打过的青菜最佳吃，目下正其时。”展位上的精致东说念主拿着一颗“苏青一朵花”向市民先容，“苏青”的吃口又甜又糯，看上去就像一朵通达的花，是以被称作“苏青一朵花”。“这些青菜皆是本日采摘本日销售的，今天泰半天就卖掉了200多斤。”
创意澈底能吃的非遗让年货更好玩
跟着“90后”“00后”年青东说念主运行采购、掌厨，他们对购买年货的考量也发生了新的变化，比如是否肤浅快捷，产物是否作念到了翻新和传所有这个词存、能否提供年节关系的心思价值等成分皆会影响他们的聘任。因此，叮咚买菜等电商平台本年推出了“彩色”年货，能吃的非遗将年味拉满。
大除夜饭的餐桌上出现一只活机动现的醒狮，是不是颇为弹眼落睛？在叮咚买菜APP上，就有这么一只能以进口的“醒狮花馍”。这是在山东潍坊非遗花馍传承东说念主的指点下，流程手工非遗技艺加工而成的一个个形神兼备、颜色喜庆的花馍。香甜松软的口感，搭配上红豆沙内馅的细致和香甜，隔着屏幕就将年味递了出来。
针对其他的传统的年节主食和小吃，叮咚买菜也通过创意造型和原料的优化让其变得愈加新颖、好玩。本年，叮咚买菜自有品牌良芯匠东说念主就推出了好几种创意八宝饭。目下，一款蒸好就能成为一幅星空图的“星空八宝饭”正在有娃的家庭中畅销，它遴选东北糯米、云南紫米及东北大黄米等多种谷米原料，加上绵密的赤豆沙，配料简分工净，颜值很是爆表。
另一款爆品八宝饭则是青麦仁豆沙八宝饭，该产物用青麦辞谢麦苗汁染汁的东北糯米为主食，以细致红豆沙作念馅，名义还添加丰富的坚果果仁，有料有颜，口感丰富。还有一东说念主食的小份量豆浆漏奶华八宝饭，让主食和甜品一盘贬责。
此外，叮咚买菜年节终了的“五福临门珍味五彩海鲜水饺”也在年前限时归来十大正规体育平台，用自然蔬菜汁染成的五颜六色，给大除夜饭餐桌的主食设施增添了不少颜色。
